روشهای آسان برای سفره آرایی
اگر دستورالعمل های خوب و مناسب داشته باشید، هنر سفره آرایی برای میز شام خیلی راحت تر خواهد شد. چه شامتان خیلی رسمی باشد یا معمولی، چند راهبرد اصلی هستند که باید حتماً یاد بگیرید.
دستورالعمل ها
۱٫ اول ببینید چه تعداد مهمان دارید. اگر تعداد بچه ها زیاد باشد، می توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه ها بچینید. اما اگر می خواهید که بچه ها هم سر همان میز اصلی بنشینند، اگر بچه های خیلی کوچک هم در جمع وجود داشته باشد، باید از صندلی های مخصوص کودکان استفاده کنید.
۲٫ تعیین کنید که چه تعداد از مهمانان می نشینند. برای راحتی بیشتر پدر و مادرها بهتر است پیش فرزندانشان بنشینند. اگر مهمان مرد هم باشد، مطابق اصول باید سمت راست میزبان زن بنشیند و اگر مهمان زن در بین مهمانان باشد باید سمت راست میزبان مرد بنشیند. برای مهمانی های بزرگ باید ببینید چه کسانی بهتر با هم ارتباط دارند و آنها را پیش هم بنشانید. خیلی ها دوست دارند مردها و زن ها یکی درمیان بنشینند اما لازم نیست.
۳٫ تصمیم بگیرید که می خواهید از رومیزی استفاده کنید یا خیر. اگر رومیزیتان سفید و جنس آن لیز باشد لازم است که زیر آن حتماً چیزی بیندازید که روی میز لیز نخورد. رومیزی باید تقریباً به اندازه ۳۰ سانتیمتر از میز آویزان باشد. اگر شامتان بوفه است، رومیزی باید تا زمین باشد.
۴٫ وقتی رومیزی را تنظیم کردید می توانید میز را بچینید. با تا کردن دستمال ها شروع کنید و آنها را در وسط جای نشستن هر مهمان قرار دهید.
۵٫ چنگال بزرگ را در سمت چپ دستمال و چنگال کوچک سالاد را در سمت چپ چاقوی بزرگ قرار دهید.
۶٫ یک بشقاب مخصوص سالاد در سمت چپ چاقوها بگذارید. بشقاب غذا وقتی مهمانان می نشسنند نباید روی میز باشد.
۷٫ یک چاقو در سمت راست دستمال بگذارید طوریکه قسمت برش دهنده آن به سمت بشقاب باشد. اگر غذایتان استیک یا مرغ است می توانید از چاقوی استیک هم استفاده کنید.
۸٫ اگر سوپ و سالاد هم دارید تعداد قاشق هایی که روی میز می گذارید باید دو عدد باشد. قاشق کوچک دسرخوری باید در سمت راست چاقو و قاشق سوپ خوری باید در سمت راست قاشق دسرخوری باشد. همچنین می توانید قاشق دسرخوری را درست موقع سرو دسر روی میز بگذارید.
۹٫ بشقاب نان را با یک چاقوی کره خوری در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چنگالها بگذارید.
۱۰٫ لیوان آب را در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چاقوها بگذارید. در سمت راست این لیوان می توانید گیلاس نوشیدنی را قرار دهید.
۱۱٫ اگر قهوه یا چای هم سرو می کنید، یک فنجان در سمت راست همه این وسائل و یک قاشق چای خوری در سمت راست فنجان قرار دهید.
نکات و هشدارها
· هیچوقت دو نفری را که همیشه کارشان به بحث های طولانی و بد می کشد را کنار هم ننشانید.
Loading...
نوجوانان
کودکان
والدین
سلام اگه با عکس نشون می دادید خیلی بهتر بود فکر نمی کنید از قاشق و چاقو خیلی استفاده شد. غذاهای ما ایرانی و برنج داره
بهنر نبود تزئین سفره های ایرانی و می گفتید ؟
ببخشید ولی این مطلب اصلا به درد عموم سفره های ایرانی که یک سری غذاهای روتین داره نمی خوره این غذا ها و سفره شاید فقط در قشر و طبقه خاصی تو ایران رواج داشته باشه
در مورد سر میز نشستن هم یکمی خنده دار بود معمولا تو ایران اگه سر میز غذا بخورن طبق عادت همیشه آقایون یه طرف خانوما یه طرف
ای بابااااااااااا. اگه قرار باشه مهمون داری به این سختی باشه که آدم ترجیح میده مهمون نداشته باشه … آقا چرا انقد سخت میگیرید؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!! … مهم دل هات که باید به هم نزدیک باشه حالا چنگال راست باشه یا چپ .. رومیزی دو میلیمتر پایین و بالا باشه چه فرقی میکنه … آدم نون پنیر سبزی رو زمین خشک بخوره بهتر می چسبه تا ایت ادا اوصولا … باز بگین زنها ادا اوصول درمیارن …
مگه قدیم که انقدر مهمونی ها زیاد بود کسی سفره آرایی بلد بود؟
هنر خوبه .. اما نه اینجوری
منم با یگانه موافقم این مطلب به درد سفره های مانمیخوره ولی واسه اطلاعات عمومیمون خوب بود .بهتر بود با عکس توضیح میدادین.
این مقاله برای سفره های ایرانی اصلا کاربرد نداره هیچ کجای دنیا غذا را با چای و قهوه صرف می کند که روی میز فنجان هم باید بگذارند از نظر اصولی این مقاله اصلا مشکل داره با همه فرهنگها تناقض داره – تنها چیزی که روی میزیا داخل سفره ما ایرانی ها وجود نداره یا به ندرت وجود چاقو است که تو این مقاله زیاد در موردش صحبت شده بهتر در مورد آداب و فرهنگ ایرانی مقاله بذارید تو رستوران های لوکس خودمان هم چنین روشی رو اجرا نمی کند چه برسه تو مهمانی های خانگی
این مطلب واسه ما ایرانی ها که همه کارمون با یک قاشق چنگال راه می اندازیم مناسب نیست و برای این خونه ها و میز های کوچیک
سلام”خیلی سختو نا ملموس بود.بهتر بود ساده تر وهمراه با عکس باشه
سلام دوستان چه خوبه که سعی کنیم چیزی یاد بگیریم . آداب غذا خوردن و سفره آرایی و چیدمان میز رو اگر بدونیم فکر نمیکنم هیچ ایرادی داشته باشه( تا بعضیا در مهمانیها کمتر از خودشون خجالت بکشن !! و باعث ناراحتی دیگران نشن ) بیاید تصمیم بگیرید کمی آداب رو یاد بگیریم اینجوری هم به خودمون احترام گذاشتیم و هم به دیگران که دارن ما رو نگاه میکنن. بعضیا که انگار تا حالا این مطالب به گوشششون هم نخورده …