بـرای آشنـایی بـا پــروبـیــوتیک ها نخست لازم است با فلور روده و نقش آن در سلامت انسان آشنا شوید. فـلور روده(gut flora): شامـل میـکرو ارگـانیـسـم هـایی است که بطور طبیعی در مجاری گوارشی، بصورت همزیستی مسالمت آمیـز، زنـدگی کـرده و در سـلامـت انسـان و یــا مـیزبان نقش دارند. درون دسـتـگاه گـوارش هـمـه جانوران این فلور روده ای وجـود دارد. جانورانی که کاملا در شرایط بـدون بـاکـتری پرورش می یابند، بیش از...
غـذاهـای ارگـانـیک به غذاهایی اطلاق می گـردد کـه بـدون اســتفاده از آفـت کش ها و علف کش هـای مصـنـوعــی و ارگانیسمهای اصلاح شده ژنتیک تولید شده باشند. معیار سبزیجات، میوه ها و حبوبات ارگانیک: ۱- خـاک ایمن: حداقل از ۳ سال قبل از برداشت محصول، زمـین زراعــی نبایستی با آب فاضلاب آبیاری شده باشد. خاک نیز باید عاری ازاملاح سرب و کلراید پتاسیم باشد. ۲- عدم اصلاح سازی:هیچگونه مواد...
هزاران سال پیش، انسان ها فقط از غذاهای تازه استفاده می کردند؛ میوه جات، سبزیجات، حبوبات و گوشت را مستقیماً از طبیعت به دست آورده و صرف می کردند. امروزه، انواع مختلفی از مواد غذایی که در سوپر مارکت ها یافت می شود حاوی مقدار زیادی مواد افزودنی، نگاه دارنده ها و سایر مواد شیمیایی خطرناک است. اما این قندهای مصنوعی تا چه حد مضر...
مردم زیادی این روزها برای سالم ماندن، دست یافتن به اهداف ورزشکاری، مقابله با بیماری ها یا کنترل سندرم های خاص، به مکمل های غذایی رو آورده اند. بااینکه مکملها می توانند در همه ی این عرصه ها به ما کمک برسانند، اما انتخاب نوع مناسب و درست آن اهمیت زیادی دارد. از اینرو، در این مقاله سعی کرده ایم شما را در انتخاب مکمل های غذاییتان راهنمایی کنیم....
فریب دادن مادر طبیعت گاهی اوقات چیز خوبی است. در دنیای تغذیه، ارتقای خاصیت غذایی مواد طبیعی، مزایای بیشماری را به همراه دارد. با استفاده از قدرت تکنولوژی می توانیم مواد مورد نیاز بدن را به غذاهایی که به طور طبیعی شامل آنها نمی شوند، اضافه کنیم. افرادی که دارای کمبود کلسیم هستند می توانند کلسیم مورد نیاز بدن خود را از فراورده های دیگری...
غـذاهـای ارگـانـیک به غذاهایی اطلاق می گـردد کـه بـدون اســتفاده از آفـت کش ها و علف کش هـای مصـنـوعــی و ارگانیسمهای اصلاح شده ژنتیک تولید شده باشند. معیار سبزیجات، میوه ها و حبوبات ارگانیک: ۱- خـاک ایمن: حداقل از ۳ سال قبل از برداشت محصول، زمـین زراعــی نبایستی با آب فاضلاب آبیاری شده باشد. خاک نیز باید عاری ازاملاح سرب و کلراید پتاسیم باشد. ۲-...